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Nov 22

[食譜] 蕃薯糖水

2022年11月29日 (二) 多雲有霧 1°C-7°C

踏入冬季,天氣愈來愈凍,加上英國的雨季是在秋冬季節,再加上我們住在蘇格蘭又比較大風,所以冬天特別又寒又凍。現在生活成本 (Cost of Living) 又愈來愈貴,能源加幅又大,冬天開暖氣都變成了奢侈品,大家都想盡辦法去節省能水源 (電煤費) 的開支,唯有多著幾件衫、多飲熱水或熱茶來保暖!

早幾日見到蕃薯特價就買了一袋回來,準備煮可以驅寒暖胃的蕃薯糖水~

材料:

  • 蕃薯 4 個
  • 黑糖 4 湯匙
  • 薑適量
  • 水適量 (約 1000ml) 

做法:

1. 蕃薯去皮,洗淨後切粒,備用;

2. 薑去皮,洗淨後切片,備用;

3. 煲一鍋熱水,落黑糖和薑片煮滾;(這時候可以試一試夠唔夠味,唔夠甜就加點糖,唔夠薑味就加點薑!)

4. 最後加入蕃薯一齊煮,大約煮 20 分鐘便完成!

小貼士:

  • 蕃薯糖水一定要夠薑味才好飲,但又不要太重手,否則會太辣不好飲。
  • 如果喜歡吃湯圓的話,可以加入一些湯圓就更加豐富了!

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