24
Nov 22

[食譜] 《下一站,幸福》牛肉飯

2022年11月24日 (三) 時晴時雨 2°C-8°C

夏天的某日,聽歌的時候無意中聽到《下一站,幸福》的主題曲,不禁想起多年前 (原來是2009年的,已經13年了…) 看的這套又感人又催淚的台劇,梁慕橙的身世、與任光晞認識、相愛、分離、重逢,還有梁小樂向天空發放 “米修、米修” 的訊息,令我再一次重看這套台劇,連家姐都和我一齊煲劇,哈哈!

昨晚把牛筋條解凍了,還未想到怎樣煮好,忽然間就諗起《下一站,幸福》的牛肉飯,就做這個做晚餐喇!

材料和做法都好簡單,而且好好吃的,大家都試下做呀!

材料:

  • 牛筋條 440g (1包) 
  • 紅蘿蔔 2-3 條 (視乎大小)
  • 洋蔥 1 個
  • 蒜蓉 2 湯匙
  • 牛肉味濃湯寶 1 個
  • 料酒/米酒 1 湯匙
  • 清水適量

做法:

1. 急凍牛筋條可以前一晚放在雪櫃凍解,然後用清水沖洗,把血水洗走,再用㕑房紙巾吸乾水份,然後切粒備用;

2. 將紅蘿蔔去皮,用滾刀法切成三角形,備用;

3. 將洋蔥切碎,備用;

4. 熱鍋落油,先放洋蔥炒到變軟;

5. 然後把洋蔥撥到鍋邊,留空中間的位置,再落少許油,放牛肉粒煎到金黃色;

6. 當牛肉煎得差不多,就可以落蒜蓉兜炒一下;

7. 然後再加入紅蘿蔔兜炒一下;

8. 加入清水 (大約蓋過食材便可以) 及濃湯寶,蓋上鍋蓋,中火煮大約15-20分鐘,即成!

9. 最後,當然是把煮好的牛肉淋在白飯上~

小貼士:

– 如果沒有牛筋條,用牛腩來代替也可以!

=============================================
如果你喜歡我寫的文章,可以請我飲杯咖啡支持我的,謝謝~
https://www.buymeacoffee.com/hyshi

Share
152 Reads
keywords: , , ,

Leave a Reply