2015年6月19日 (五) 晴天
薯仔牛肉蕃茄湯字母粉
早前在電視跟肥媽學做的蕃茄濃湯方法，真的很好吃
昨天行街市 (菜市場) 看到蕃茄很新鮮便買了幾個回來做蕃茄湯
不過就忘記了買煙肉，沒辦法，試試會有什麼分別也好
最近細佬的胃口不太好，不知是否因為天氣太熱的關係 (每天都超過 30度，很辛苦呢!)
還是他已經長大了，不再單單吃粥，想跟我們吃的一樣
總之，看到他吃少了，心裡自然有點不安及擔心
希望酸酸甜甜的蕃茄可以令他多吃一點….
至於小希，她向來都吃得不多，吃小半碗就不願吃
加上她本身不太愛吃蕃茄，但又奇怪地喜歡飲蕃茄湯
就把字母粉煮得軟身一點，希望她們會容易吃
薯仔牛肉蕃茄湯字母粉
材料：
– 蕃茄 2 個
– 清湯 500ml
– 牛肉 (大約 $10)
– 薯仔 1-2 個 (似乎大小)
– 字母粉 5 湯匙
做法：
1. 牛肉洗淨，切絲，用醬油和油略醃，備用；
2. 薯仔去皮，切粒，備用；
3. 準備一鍋水，水滾就落字母粉煮熟 (按包裝指示)，熄火焗一會等它再軟身一點，盛起備用；
4. 蕃茄切大塊，然後把蕃加及少許清湯放在攪拌機打勻；
5. 在鍋裡加少許油，把牛肉和薯仔略炒；
6. 然後，把打好的蕃茄蓉放入鍋裡，加入剩餘的清湯煮滾；
7. 最後加入已煮熟的字母粉，即成。
今次的水份多了一點，所以做不到蕃茄濃湯
而且欠缺了煙肉，少了一份煙肉的味道
和上次比味道簡單了一點，下次還是要記得買煙肉!!!
不過，重點是她們兩個都很愛吃，總算沒有白費我的心血~~
20/6/2015
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