2014年5月12日 (一) 晴天
這道「日式薯仔燉肉」是日本的家常菜，很多時住家庭式民宿都會吃到
只需要簡單的材料就可以做到，而且還可以配搭不同的蔬菜等材料
日式薯仔燉肉
材料：
– 薯仔 1 個
– 甘筍 1 條
– 洋蔥 1/2 個
– 豬肉片 100 克 (約 $10)
– 清雞湯 200 ml (1杯)
– 味醂 2 匙
– 醬油 2 匙
做法：
1. 薯仔、甘筍去皮，用滾刀法切成塊；洋蔥去衣，切瓣；豬肉片洗淨，切段；
2. 加油熱鑊，用中細火將豬肉片煮至7-8成熟，撈起備用；
3. 再在同一個鑊，下洋蔥、薯仔和甘筍略炒至外層有點透明；
4. 在鍋裡下豬肉片、雞湯、味醂和醬油，冚蓋，用細火燉 (大約半小時) 令薯仔和甘筍至腍；
完成! ^^
備註：
– 豬肉片一定要預先炒至半熟，如果把肉直接放入煲裡，整煲餸都會變得很油膩!!
這個日式薯仔燉肉很容易做，而且很好吃
小希吃過也大讚「好味道!」，還不停地飲這個肉汁
把這肉汁混在飯裡超好味，令我想多吃一碗飯，可惜…已經無飯了…!!
12/05/2014
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keywords: Brielle, Staub, 日式, 洋蒽, 甘筍, 薯仔, 豬肉, 食譜
這道菜很有益，
大人，小朋友以至老人家都適合，
我會加入西芹，番茄，
味似雜菜湯，
更香更好味！