12
May 14

[食譜] 日式薯仔燉肉

2014年5月12日 (一) 晴天

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

這道「日式薯仔燉肉」是日本的家常菜,很多時住家庭式民宿都會吃到
只需要簡單的材料就可以做到,而且還可以配搭不同的蔬菜等材料

日式薯仔燉肉

材料:
– 薯仔 1 個
– 甘筍 1 條
– 洋蔥 1/2 個
– 豬肉片 100 克 (約 $10)

– 清雞湯 200 ml (1杯)
– 味醂 2 匙
– 醬油 2 匙

做法:
1. 薯仔、甘筍去皮,用滾刀法切成塊;洋蔥去衣,切瓣;豬肉片洗淨,切段;

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
2. 加油熱鑊,用中細火將豬肉片煮至7-8成熟,撈起備用;

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
3. 再在同一個鑊,下洋蔥、薯仔和甘筍略炒至外層有點透明;

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
4. 在鍋裡下豬肉片、雞湯、味醂和醬油,冚蓋,用細火燉 (大約半小時) 令薯仔和甘筍至腍;

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
完成! ^^

備註:
– 豬肉片一定要預先炒至半熟,如果把肉直接放入煲裡,整煲餸都會變得很油膩!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

這個日式薯仔燉肉很容易做,而且很好吃
小希吃過也大讚「好味道!」,還不停地飲這個肉汁
把這肉汁混在飯裡超好味,令我想多吃一碗飯,可惜…已經無飯了…!!

12/05/2014

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Share
4167 Reads
keywords: , , , , , , ,

One Response to “[食譜] 日式薯仔燉肉”

  1. 新鮮人 says:

    這道菜很有益,
    大人,小朋友以至老人家都適合,
    我會加入西芹,番茄,
    味似雜菜湯,
    更香更好味!

Leave a Reply