希樹部屋

2013年7月7日 (日)　晴後雨

最近加入了幾個關於煮食的 facebook group
不約而同地介紹做這個酥皮芝士香腸包，只可惜資料不太詳細
唯有自己試試做，再把做法自己記低，方便自己將來查閱

材料：
– 即食酥餅 1 片 (購自百佳，現特價 $27.90/2包，1包有7片)
– 車打芝士腸 (購自一田，現特價 $39.90/包)
– 芝士適量 (購自烤培店)

其實我都是第一次見即食酥皮，原來是這個樣子的
比我手掌還要大，而且很黏手，難怪用類似牛油紙的東西隔著
我從冰格拿出來，就可以直接使用，幾方便

做法：
1. 香腸解凍，準備芝士碎 (我那些應該叫芝士片 ^^”)，焗爐預熱；
2. 用錫紙把焗盤包好，備用；

3. 把酥皮放在焗盤，再把香腸放在中間；

4. 再加上芝士碎；

5. 把酥皮摺好，準備入焗爐；

6. 用200度焗20分鐘，酥皮變金黃色便完成 ^^

完成品 ^^

備註：

其實我也不知道要焗多久、用什麼溫度，因為網上的資料不全，只說焗到黃金便可
我見香港的包裝寫著用 grilling 的方法要煮 7~10 分鐘
所以，我最初是焗10分鐘，但酥皮只是變了淡淡的黃色
之後，我就再用200度焗10分鐘，共20分鐘，就變了黃金色

不過，都要視乎不用型號的焗爐，溫度可能會有稍稍偏差
所以自己要略略調教一下 ^^

另外，酥皮真的很脆，一切就碎，哈哈
不過裡面的車打芝士腸就好熱，已經放了幾分鐘才吃，都可以燙舌頭，痛死我了 ><”

順帶一提，我用的芝士是在烤培店買的高溶度芝士
原本打算做芝士包的，但我連做普通方包也失敗
現在連麵包機也轉讓了給朋友仔，芝士就用來給我煮其他東西用

08/07/2013