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Jul 13

[食譜] 酥皮芝士香腸包

2013年7月7日 (日) 晴後雨

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最近加入了幾個關於煮食的 facebook group
不約而同地介紹做這個酥皮芝士香腸包,只可惜資料不太詳細
唯有自己試試做,再把做法自己記低,方便自己將來查閱

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材料:
– 即食酥餅 1 片 (購自百佳,現特價 $27.90/2包,1包有7片)
– 車打芝士腸 (購自一田,現特價 $39.90/包)
– 芝士適量 (購自烤培店)

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其實我都是第一次見即食酥皮,原來是這個樣子的
比我手掌還要大,而且很黏手,難怪用類似牛油紙的東西隔著
我從冰格拿出來,就可以直接使用,幾方便

做法:
1. 香腸解凍,準備芝士碎 (我那些應該叫芝士片 ^^”),焗爐預熱;
2. 用錫紙把焗盤包好,備用;

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3. 把酥皮放在焗盤,再把香腸放在中間;

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4. 再加上芝士碎;

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5. 把酥皮摺好,準備入焗爐;

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6. 用200度焗20分鐘,酥皮變金黃色便完成 ^^

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完成品 ^^

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備註:

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其實我也不知道要焗多久、用什麼溫度,因為網上的資料不全,只說焗到黃金便可
我見香港的包裝寫著用 grilling 的方法要煮 7~10 分鐘
所以,我最初是焗10分鐘,但酥皮只是變了淡淡的黃色
之後,我就再用200度焗10分鐘,共20分鐘,就變了黃金色

不過,都要視乎不用型號的焗爐,溫度可能會有稍稍偏差
所以自己要略略調教一下 ^^

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另外,酥皮真的很脆,一切就碎,哈哈
不過裡面的車打芝士腸就好熱,已經放了幾分鐘才吃,都可以燙舌頭,痛死我了 ><”

順帶一提,我用的芝士是在烤培店買的高溶度芝士
原本打算做芝士包的,但我連做普通方包也失敗
現在連麵包機也轉讓了給朋友仔,芝士就用來給我煮其他東西用

08/07/2013

 

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2 Responses to “[食譜] 酥皮芝士香腸包”

  1. 豆媽 says:

    酥皮 好正. 我都好like .不過都係買現成穩陣d . 哈哈

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