希樹部屋

2012年11月19日 (一)　晴天

不久之前，在 vici 的blog 看到一個咖哩食譜，很吸引
這兩天買齊材料就可以開工咯~~~

材料：(4人分量)
 – 馬鈴薯 1 個
 – 甘筍 1 條
 – 洋蔥 1/3 個
 – 豬肉碎 $10
 – 薑 6 片
 – 雞蛋 3 隻
 – 牛油適量
 – 日式咖喱磚 1/2 盒 
 – 水適量

調味料：
 – 鹽 1 茶匙
 – 糖 1/2 茶匙
 – 胡椒粉少許
 – 生粉 1 茶匙
 – 醬油 2 湯匙
 – 蒜蓉 2 茶匙

做法：

1. 把馬鈴薯、甘筍和洋蔥去皮，切粒；
2. 豬肉碎用調味料醃約15分鐘；
3. 雞蛋拌勻，熱鑊下油，下蛋液，炒成蛋碎；

4. 熱鑊，下牛油和薑同炒； 

5. 加入洋蔥粒、馬鈴薯粒和甘筍粒同炒，最後加入豬肉碎炒熟； 

6. 加入水，水的份量要蓋過材料便可以 (大約 800ml)，用中火慢煲；

7. 煲滾後，就把薑片拿出來； (喜歡吃薑的，也可以不拿出來的) 

8. 加入咖哩磚，慢慢拌勻，直至全部溶化； 

9. 最後，加入預先已經煎好的蛋碎，拌勻，即成。

美味又有營養的咖哩就完成了，直接淋上白飯上就可以了~~

小貼士：

   
預先弄碎咖喱磚會更容易溶化的~~

今次試吃這個 4級辛口咖喱磚，感覺只有少許辣，辣度可以接受
我們在吃飯的時候，小b 稀有地不參與，自己坐在一旁玩玩具
正當我們差不多吃完了，她才走過來討吃

咖喱味濃又算是刺激性食物，我們都不太想給她太早試吃
可是看到她一臉可憐的樣子，又忍不住給她吃了一丁點
原以為她吃過後會覺得辣，不會再行來討吃，甚至會把嘴裡的都吐出來

我們卻猜錯了，她不一會兒又走過來討吃
見她這麼賞面，我又給她一小口，而我就快快把飯吃完
果然，她又走過來再討吃，我便告訴她已經無飯了
再給她學習杯讓她飲水，看來對她來說，水比飯更吸引
她拿著學習杯邊行邊飲，很快樂~ ^^

20/11/12